25/3/24 : FOIRE DE BRAS-PANON 2023 (3/6) - RECETTE

BONJOUR A TOUTES ET TOUS ET BIENVENUE SUR MON BLOG

J'espère que vous avez passé un bon week-end et que vous allez bien ou le mieux possible. Plein de bonnes ondes positives à vous. 

Nous voici arrivés à la dernière semaine de MARS et chez vous en métropole, Belgique etc... le printemps s'installe, quelle belle saison.

Ce jour nous continuons à nous balader pas très loin de chez moi à la FOIRE AGRICOLE DE BRAS-PANON 2023 (3/6) où je suis allée en mai 2023.

EN VIDEO et en PHOTOS

https://youtu.be/I0gLBMyk-BU?si=oWKlBrlB2X17GdK5

La foire agricole de Bras-Panon 2023, est organisée tous les ans au mois de mai. Elle réunit bon nombre d’agriculteurs, de producteurs agricoles, plus de 1 500 animaux, ainsi que des artisans. La fête ne serait pas complète sans toutes les animations pour les petits et les grands.

En 2023 le thème de la foire était : « Notre Terre, Mère nourricière. »

Vous pouviez à loisir déambuler sur la foire pour y découvrir les produits du terroir de La Réunion. Des produits frais, des confitures, miels, gâteaux « péi » … L’artisanat, le savoir faire et le fait-maison étaient très présent sur la Foire de Bras-Panon. Découvrez donc au fil des stands les agriculteurs, les éleveurs, les artisans et les commerçants. La foire de Bras-Panon est aussi une fête foraine ainsi que de nombreux concerts. En 2023 la Foire agricole de Bras-Panon a proposé un plateau artistique 100% Réunion.

Concours culinaires 2023 de la Foire agricole de Bras-Panon
Des concours culinaires étaient organisés, durant lesquels les participants avaient pour défi de s’affronter en cuisine avec des produits péi...

Les animaux possèdent la beauté sans vanité, force sans indolence, courage sans férocité et toutes les vertus de l'homme sans ses vices.

L'animal apporte une chose en plus : sa fidélité et son désintéressement. Un amour total. Un amour sans frontières, sans fin.

Ces expressions de La Fontaine que vous citez sans le savoir, en voici une en rapport avec mon article :

Adieu, veau, vache, cochon, couvée

Cette formule est «généralement citée lorsqu'on doit, avec déception, faire une croix sur ce qu'on espérait». On la trouve dans «Perrette et le pot au lait». L'histoire d'une laitière qui, alors qu'elle se rend au village pour vendre sa production, rêve de la somme qu'elle s'apprête à gagner. Avec cet argent, elle prévoit d'acheter des œufs, s'occuper de quelques poulets qu'elle pourra ensuite vendre pour acquérir un cochon. Une fois engraissé, et vendu, elle s'imagine alors posséder une vache et un veau. «Autant dire que Perrette se voit à terme à la tête d'un élevage de grande taille». Oui, mais ses rêveries la font trébucher. Son pot de lait ainsi que ses illusions se brisent. «Adieu, veau, vache, cochon, couvée!».

Tous les animaux sont égaux, mais certains sont plus égaux que d'autres. Dehors, les yeux des animaux allaient du cochon à l'homme et de l'homme au cochon, et de nouveau du cochon à l'homme; mais déjà il était impossible de distinguer l'un de l'autre.

Tant qu'on a pas aimé un animal, une partie de notre âme reste endormie.

On n'a pas deux cœurs, l'un pour l'homme, l'autre pour l'animal. On a du cœur ou on n'en a pas.

FIN 3/6

On termine ce jour par une recette simple et très bonne, surtout si vous avez comme nous de bons œufs Bio que nous donnent nos poulettes quant elles pondent !!!

CARI D'OEUFS A LA CREOLE

Cari z'oeufs réunionnais, la recette créole facile.

Ingrédients :
8 œufs bio si possible.
3 oignons émincés finement.
4 gousses d'ail.
4 tomates.
1 cc de curcuma.
2 branche de thym
2 cm de gingembre frais.
Huile - Sel - Poivre

Facultatif : On peut ajouter du piment à la préparation du cari d'zoeufs.

Préparation du cari d'œufs réunionnais :
Faire cuire les 8 œufs dans de l'eau à ébullition 10 minutes, les écaler et les couper en 2 sur leur longueur et réservez.
Émincez les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile.
Pilez ensemble le gingembre, l'ail et un peu de gros sel.
Ajoutez cette préparation à vos oignons qui on prit couleur et mélangez.
Ajouter le curcuma et le thym puis vos tomates découpés en petit cubes.
Faire réduire le tout a couvert 5 minutes puis ajouter un peu d'eau (100 ml) et faire réduire à nouveau
Incorporer vos demi œufs dur à la préparation et mélangez délicatement.
Faire cuire encore 5 minutes, votre cari d'œufs durs est prêt à être dégusté.

NOTA : Vous pouvez éventuellement ajouter des tiges d'oignons vert ciselés pour la présentation.

Accompagnement du cari z'oeufs créole :

Prévoyez un bon riz blanc basmati de préférence pour accompagner. Vous pouvez aussi ajouter une salade verte ou préparer un accompagnement pimenté type rougail tomates... Vous pouvez aussi ajouter des haricots blancs à la créole appelé "grains", si vous le désirez.
Recette du site : https://recettes-papounet.com/2020/05/cari-z-oeufs-reunionnais-la-recette-creole-facile.html

Je vous remercie pour vos gentils commentaires, pour vos visites qui me font grand plaisir.

Les ami(e)s sont des compagnons de voyage, qui nous aident à avancer sur le chemin d'une vie plus heureuse.

En cette dernière semaine de Mars, je vous souhaite une délicieuse semaine gorgée de bonheur et de soleil.

Prenez soin de vous.

Gros bisous d'amitié à vous partager.