• 23/3/20 : La ferme en ville à St-Denis Réunion (1/5) -

     

     

    Bonjour à toutes et tous et bienvenue sur mon blog.

    Ce jour je vous emmène 1/5 à ST-DENIS et plus exactement à la ferme en ville au parc des expositions de la Nordev qui a eu lien en 2019.

    J'espère que vous allez bien et je vous le souhaite de tout coeur.

     

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    Pour INFO Coronavirus à la Réunion

    A la Réunion coronavirus lundi 23/3/2020 : 65 cas sur l’île, dont les premiers cas autochtones. 18 nouveaux cas hier, ce qui porte au total 65 personnes à la Réunion contaminées par ce coronavirus. L'épidémie de coronavirus poursuit sa progression sur l'île. Le Préfet ne cache pas son inquiétude et annonce de nouvelles mesures pour tenter d'éviter le pire.

    J’ai la chance d’être confinée dans une maison avec un grand jardin avec le soleil omniprésent en ce moment avec mon mari, je pense très fort à toutes celles et tous ceux d’entre vous qui sont enfermés dans de petits appartements, avec des enfants!..., les gens seul(e)s, les personnes âgées qui se retrouvent seul(e)s.

    Il faut respecter les consignes et garder l'espoir de retrouver notre liberté bientôt. Je pense très fort à celles et ceux qui ont perdu des êtres chers, quelle tristesse !

    Je soutiens et j'admire toutes les personnes qui prennent soin de nos malades : tout le personnel hospitalier, aides soignant(e)s, infirmièr(e)s, médecins, réanimateurs, chirurgiens qui accomplissent des miracles... ! Et des pensées aussi à toutes celles et tous ceux qui sont obligés de travailler en prenant des risques ! Plus que jamais, soyons uni(e)s et solidaires !  RESTONS CHEZ NOUS.

     

    L’image contient peut-être : texte

     

    Tout d'abord en VIDÉO et ensuite quelques photos

    Lien de la vidéo (si toutefois vous n'arriviez pas à l'ouvrir sur le blog) :

    https://youtu.be/Ec7gAWupWMw

     

     

     

    23/3/20 : La ferme en ville à St-Denis Réunion (1/5) -

     

    23/3/20 : La ferme en ville à St-Denis Réunion (1/5) -

     

    LA FERME EN VILLE AU PARC DES EXPOSITIONS DE LA NORDEV A SAINT-DENIS

    La Ferme en Ville du 13 au 17 mars 2019

    Le Parc des Expositions de Saint Denis a organisé le premier salon dédié à la ferme, au jardin et aux produits du terroir de La Réunion. Les visiteurs ont pu découvrir les pratiques de la vie à la ferme et les produits transformés issus des sols réunionnais. La première édition de ce salon s’est déroulée  du 13 au 17 mars 2019 au Parc des Expositions de la Nordev à Saint-Denis, et le Bio a été particulièrement mis à l’honneur.

     

    Vous avez pu découvrir :

    L’agritourisme – La vie à la Ferme

    Les terrines et foies Gras

    Les confitures et Macarons de notre ile

    Les crèmes de lentilles de Cilaos

    Les escargots en brochettes ou en profiteroles

    Les plantes médicinales

    Et bien plus encore…

    Les animations :

    Le tressage de coco

    La découverte de fruits et légumes de la réunion

    Les ateliers culinaires

    Un village Créole, afin de découvrir ou redécouvrir des pratiques oubliées : moudre le café grillé avec un moulin, égrener le maïs…

    Et bien évidement, vous pouviez y  faire un tour en Charrette -Bœuf !...

     

    23/3/20 : La ferme en ville à St-Denis Réunion (1/5) -

     

    De belles orchidées

     

    23/3/20 : La ferme en ville à St-Denis Réunion (1/5) -

     

    Trop beau ce vélo rose joliment décoré

     

    23/3/20 : La ferme en ville à St-Denis Réunion (1/5) -

     

    De beaux tissus

     

    23/3/20 : La ferme en ville à St-Denis Réunion (1/5) -

     

    Humm !!! çà sentait bon le géranium !!!!!

     

    23/3/20 : La ferme en ville à St-Denis Réunion (1/5) -

     

    FIN 1/5

     

     

     

    Terminons par une recette de cuisine

    du site : https://www.marieclaire.fr/

    Rouleaux de printemps à la menthe et au magret fumé

     

    23/3/20 : La ferme en ville à St-Denis Réunion (1/5) - Recette

    Magret de canard fumé, morceaux d'ananas et menthe fraîche sont rassemblés dans ces rouleaux de printemps originaux et faciles à réaliser. Découvrez comment préparer cette recette pour un apéritif ou une entrée sucrée-salée qui épatera vos convives.

    Nombre de personnes : 4
    Temps de préparation : 15 minutes
    Temps de cuisson : 1 minute
    Temps de repos/attente : 5 minutes
    Degré de difficulté : Facile.

    Ingrédients
    8 galettes de riz
    200 g de magret de canard fumé et tranché
    4 branches de menthe fraîche
    300 g d'ananas frais pelé
    Sel et poivre.

    Pour la sauce :
    80 g de miel liquide
    4 gouttes de Tabasco
    5 cl de sauce soja
    2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
    Sel et poivre

    Étapes
    Taillez l'ananas en petits bâtonnets. Lavez et équeutez la menthe.
    Étalez 4 galettes de riz sur une moitié de torchon humide et recouvrez-les de l'autre moitié en appuyant légèrement. Laissez-les enveloppées 4 à 5 min pour les ramollir. Mettez-les sur le plan de travail. Recommencez avec les galettes restantes.
    Répartissez au centre de chaque galette les tranches de magret, les bâtonnets d'ananas et les feuilles de menthe. Salez et poivrez. Rabattez les côtés des galettes de façon à enfermer la garniture.
    Roulez l'ensemble en serrant légèrement pour former des rouleaux (la pâte colle toute seule). Réservez-les pendant 5 min au frais.
    Faites chauffer le miel dans une petite casserole. Ajoutez la sauce soja, le Tabasco et le ­vinaigre. Salez et poivrez légèrement. Laissez frémir pendant 1 min sans cesser de remuer. Versez la sauce dans une saucière et laissez-la refroidir.
    Servez les rouleaux de printemps, en entrée, accompagnés de sauce.

    Vous pouvez remplacer le magret de canard par du blanc de poulet.

     

     

     Mille mercis pour vos visites, pour vos commentaires, merci d'être là pour moi.

    Je vous souhaite une délicieuse semaine.

    Prenez bien soin de vous surtout.

    Du haut de mon ti rocher, je vous envoie plein de gros bisous d'amitié.

     

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